Tatlı Ekşi Soslar
Çin mutfağının özel soslarından biridir.Bugün asya mutfağının yanında dünya mutfaklarında yerini almıştır. Tatlı ekşi sos, (sweet end sour) Çıtır ürünlerde dip sos olarak kullanılır.Avrupa mutfağı tatlı ekşi sosu yemek yapımında kullanır ve bir çok yemekte ismini bu sweet and sour sostan alır.